Physalis v mede – mochyňa, židovská čerešňa, machovka, andská bobuľa, inkská slivka

cca 310 g = 5,5 €

Pomáha pri dne, reumatizme, problémoch s ľadvinami, má protivírusové, antikarcinogénne, protizápalové a antioxidačné vlastnosti. Je prírodným prostriedkom na liečbu dny a problémov s kĺbmi, lebo dokáže rozpúšťať soli kyseliny močovej usadené v kĺboch a tkanivách. Zlepšuje látkovú výmenu, pôsobí močopudne. Obsahuje pektín, vitamín A a C. Má viac vitamínu C ako citrón. Pektíny regulujú tráviace procesy, znižujú krvný tlak, obsah cholesterolu v krvi a zlepšujú činnosť nervovej sústavy. Obsahuje vysoko koncentrované živiny a bioaktívne zlúčeniny.
Je to veľmi aromatické ovocie s príjemnou sladkou chuťou a provokatívnou kyslou príchuťou. V mede chuť vynikne a zjemní sa. Skúšali sme ho aj sušiť, žiaľ nechutilo nám.
Bobule disponujú extrémnym obsahom živín s vysokou výživnosťou a ľahko vstrebateľnými biologicky dostupnými zlúčeninami. Tieto zlaté bobule obsahujú kyselinu linolovú a kyselinu olejovú (esenciálne mastné kyseliny), ktoré podporujú celkové zdravie. Sú tiež plné antioxidantov a flavonoidov, ktoré podporujú kardiovaskulárne zdravie. Obsahuje niacín (vitamín B3, ten) zohráva hlavnú rolu pri zvyšovaní toku v krvi, čím dochádza k zmierňovaniu bolesti pri artritíde.
Sú tiež vynikajúcim zdrojom beta-karoténu, tiamínu, fosforu a bielkovín. Machovka vyniká nad goji v jednej oblasti živín: v priemere obsahuje 16% bielkovín v porovnaní s 13 až 14% v goji. Toto je výnimočná hladina proteínu pre ovocie. Ďalej obsahuje fosfor, vápnik a železo.
Rastlina má adaptogénne vlastnosti, to znamená, že keď jeme bobule Inkov, pomáhajú nám prispôsobiť sa rôznym formám fyzického, mentálneho a emocionálneho stresu.
Je to čerstvé ovocie v mede, nakoľko je čerstvé, pustilo šťavu a zriedilo med. Spotreba je do niekoľkých týždňov, ideálne čo najskôr. Skladovať v chladničke.
Naša skúsenosť: Mali sme physalis v mede pred 3 rokmi, nestihli sme všetok spotrebovať – 2 poháre nám po cca 3 mesiacoch skysli, ďalšie 2 poháre máme v chladničke dodnes a nič mu nie je. Netuším, na čom to presne záleží. Dlhodobé skladovanie je ale na vlastné riziko.

Zásielku preberte čo najskôr, skladujte v chladničke a spotrebujte v ďalších dňoch (ideálne do 2 – 3 týždňoch). Môžete uložiť do mrazničky, tam vydrží dlho (nie, nepraskne sklo). Od nás k Vám to putuje z mrazničky.
Čerstvé ovocie v mede spôsobuje zvýšenie množstva vody v mede a následne rýchlejšie kvasenie.